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黄金虾仁的做法步骤

1.食材:准备洗净的虾仁。

2.从背部片开然后用刀拍一下。

3.放入碗中，碗中放入葱段和姜丝。

4.放入一勺料酒。

5.适量的盐。

6.放入白胡椒粉。

7.抓匀放置十分钟。

8.把虾仁先裹上淀粉。

9.再裹上鸡蛋液。

10.再裹上面包糠。

11.锅中油热放入虾仁炸至金黄。

12.捞岀。

13.再次升高油温，放入虾仁复炸一遍捞岀沥干油即可。

14.成品图。